अगर हम अंग्रेजी के जंक(JUNK) का अनुवाद कर इसको समझना चाहें तो जैसा कि अंग्रेजी में जंक का मतलब होता है कबाड़/कचरा जो किसी काम का नहीं होता है। मतलब कचरा खाद्य पदार्थ जो हमारे के लिए किसी काम के नहीं है और स्वास्थ्य के लिए बेहद हानिकार है। लेकिन अगर हम समझना चाहें कि … Read more
चाय!! एक ऐसा बहुमुखी पेय पदार्थ बन गया है कि एक कप चाय के बिना किसी दिन के शुरुआत की कल्पना करना भी मुश्किल है, और जिसके बिना मेहमान नवाजी भी अधूरी सी लगती है। चाय एक है लेकिन इसको बनाने और पेश करने के तरीके भिन्न-भिन्न हैं। आज मैं अपने अनुभव के आधार पर … Read more
डायबिटीज़ जिसे हिंदी में मधुमेह कहा जाता है, जो रक्त में शर्करा की मात्रा बढ़ने की स्तिथि होती है। मधुमेह जो मधु और प्रमेह से मिल कर बना है अर्थात मूत्र द्वारा शर्करा का शरीर से बाहर निकलना। डायबिटीज के लक्षण और उपाय जान कर इस रोग को आसानी से नियंत्रित किया जा सकता है। … Read more
मशरूम की सब्जी बनाने की विधि तो बहुत सारी है लेकिन सबसे पहले यह जानना जरुरी है कि आखिर मशरूम क्या होता है और इसकी खेती कैसे की जाती है। मशरुम को आम भाषा में कुकुरमुत्ता भी कहा जाता है। कुकुरमुत्ता शब्द के बारे में एक बहुत ही रोचक धारणा प्रचलित है कि कुकुरमुत्ता शब्द … Read more
साबूदाना कैसे बनता है? जी हाँ यह एक ऐसा प्रश्न है जो हर कोई जानना चाहता है क्योंकि इसके बारे में बहुत सी भ्रांतियां फैलाई गयी है। अक्सर यह सुना गया है कि साबूदाना बनाने की प्रक्रिया ऐसी है जो इसे माँसाहारी बनती है। आज इसी प्रश्न का उत्तर हम इस लेख में खोजने का … Read more
हींग कैसे बनती है, यह बात ज्यादातर लोग नहीं जानते , यहाँ तक कि जो अपने खाने में हींग का बहुतायत से प्रयोग करते हैं वह भी इसके बारे में ज्यादा नहीं जानते। हींग न केवल भारतीय खाने की शान है अपितु आयुर्वेद में हींग का बहुत महत्व है, यह कई बिमारियों के उपचार में … Read more