एक स्वादिष्ट एवं पौष्टिक मिठाई: ओट्स एनर्जी बॉल्स

मिठाई की मांग बच्चे हमेशा करते हैं, लेकिन परिष्कृत चीनी और वसा से बनी मिठाइयाँ खाना सेहत के लिए अच्छा नहीं है। वीगन होने के नाते मैं हमेशा अलग-अलग प्रकार की वीगन मिठाई बनाने की कोशिश करता हूं। इस बार मैंने ओट्स एनर्जी बॉल्स(ओट्स के लड्डू) बनायें हैं। यह लड्डू किसी भी परिष्कृत चीनी और अस्वास्थ्यकर वसा से मुक्त हैं। साथ ही यह ग्लूटिन फ्री भी है।

यह न केवल बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद है, बल्कि तैयार करने में भी बहुत आसान है।

मिठाई (लड्डू) बनाने की विधि

सामग्री

ओट्स(जई) 1 कप
खजूर(गुठली निकले हुए) 1/2 कप
बादाम 1/2 कप
तरबूज/ककड़ी के बीज 1 बड़ा चम्मच
किशमिश 1 बड़ा चम्मच
मूंगफली का मक्खन 1 बड़ा चम्मच
इलायची पाउडर 1/4 चम्मच
कोटिंग के लिए desiccated नारियल या खसखस (यह वैकल्पिक है)
गुड़ की चाशनी एक लड्डू बनाने के लिए

बनाने का तरीका

ओट्स को थोड़ी देर के लिए पैन में भूनें और उसका आटा बना लें।
बादाम को थोड़ा सा भून लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। खजूर को मिक्सर में पीस कर पेस्ट बना लें एक कटोरे में सभी सामग्री को ले कर अच्छी तरह से मिलाएं। धीरे-धीरे गुड़ की गाढ़ी चाशनी मिलाएं।
सभी को अच्छे से गुंथे और लड्डू बना लें। खसखस या desiccated नारियल लड्डुओं पर लगा लें।
उपरोक्त सामग्री से लगभग 15 निम्बू आकर के लड्डू तैयार हो जाते हैं।

इन स्वादिष्ट एवं पौष्टिक लड्डुओं का आनंद कभी भी कहीं भी लें। यह 10-15 दिन तक भी खराब नहीं होते हैं।

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From my English blog – Oats Energy Balls: Healthy Vegan Recipe

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